韓国旅行の楽しみといえばグルメですが、ソウルで何を食べようか迷っていませんか。特に「テジクッパ（豚スープご飯）」は、釜山の名物として知られていますが、実はソウルでも絶品の一杯を味わうことができます。
この記事では、現地の人々に愛される名店からミシュラン選出店まで、厳選した4つのスポットを紹介します。この記事を読めば、あなたの好みにぴったりの至極のデジクッパに出会えるはずです。ぜひ次回の渡韓の参考にしてください。
【厳選】ソウルのテジクッパ人気おすすめ4選
ソウル市内には、伝統的な味を守り続ける老舗から、洗練された現代的なスタイルまで多彩なテジクッパ店が点在しています。ここでは、アクセスが良く観光客でも安心して入れる、失敗しない名店を4つに絞ってご紹介します。
| 名称 | 特徴 |
|---|---|
| 豚寿百 弘大直営店 | 弘大で味わう極上の本場テジクッパで心もお腹も満たされる |
| 光化門クッパ | ミシュランが認めた心温まる本場の至福の一杯 |
| 屋同食 西橋店 | 豚の旨味を極めた究極の澄み切った一杯 |
| コネスト掲載店（仁寺洞・鐘路） | 行列必須の釜山名物が並ばず朝から味わえる極上の味 |
1｜豚寿百 弘大直営店
ソウル・弘大エリアで本場の味を楽しめる豚寿百は、24時間営業で利便性が高く、一人でも気兼ねなく立ち寄れる名店です。看板メニューであるテジクッパは、ボリューム満点のスユッがセットになっており、心もお腹も満たされる満足感の高い一品となっています。現地の食文化を存分に体感したい方にとって、外せない食事スポットといえます。
- ソウルで本場の絶品テジクッパを味わいたい方
- 深夜や早朝に一人でも気兼ねなく食事したい方
- ボリューム満点の肉料理をお腹いっぱい食べたい方
2｜光化門クッパ
ソウルで本場の味を堪能したい方へおすすめしたいのが「光化門クッパ」です。2017年のオープン以来、ミシュランガイドにも掲載された実力派の食堂として高い評価を得ています。丁寧に調理されたこだわりのテジクッパは、深いコクとすっきりとした味わいが魅力。また、冷麺も看板メニューとして多くのファンを惹きつけています。地元でも愛される名店で、心温まる一杯を味わってみてはいかがでしょうか。
- 本場のテジクッパを味わいたい方
- ソウルでミシュラン掲載店を探す方
- 絶品の冷麺も一緒に楽しみたい方
3｜屋同食 西橋店
合井駅近くに位置する「屋同食 西橋店」は、テジコムタンを専門とするお店です。一般的なテジクッパとは一線を画す、豚肉の旨味が凝縮された奥深い味わいを堪能できます。雑味のない洗練されたスープは、豚本来の魅力を存分に引き出しており、こだわり抜かれた一杯を求める方に適した名店です。ソウルで特別な豚料理に出会いたい際は、ぜひ足を運んでみてください。
- ソウルで絶品の豚料理を楽しみたい方
- あっさりした豚コムタンを味わいたい方
- 合井駅近くでおいしいお店を探している方
4｜コネスト掲載店（仁寺洞・鐘路）
釜山の行列ができる人気テジクッパ店の味を、ソウルの仁寺洞・鐘路エリアで堪能できます。長時間かけて煮込まれたコクのあるスープが特徴で、朝食利用にも最適です。店内は一人でも気兼ねなく食事ができる落ち着いた雰囲気のため、観光の合間に本場の味を気軽に楽しみたい方に適した一軒です。
- ソウルで本場のテジクッパを食べたい方
- 一人でも気軽に入店しやすい店を探す方
- 仁寺洞周辺で美味しい朝食をとる方
ソウルで絶品テジクッパを堪能する魅力
ソウルのテジクッパは、本場釜山とは一味違う進化を遂げています。特に最近では、素材にこだわり抜いたプレミアムなクッパが登場しており、ソルロンタンとはまた違った豚肉の深い旨味を堪能できるのが最大の魅力です。
ミシュランも認めた光化門クッパのこだわり
「光化門クッパ」は、2018年から5年連続でミシュランガイドのビブグルマンに選出された、ソウルを代表する超有名店です。
添加物を一切使用せず、豚肉本来の旨味を丁寧に引き出したスープは、一口飲むだけで素材の良さが伝わる圧倒的なクオリティを誇ります。
済州島黒豚を使用した透明感のあるスープ
こちらの最大の特徴は、最高級の済州島黒豚のみを使用して長時間煮込んだ、雑味のない透明感あふれる塩ベースのスープです。
一般的な白濁したスープとの決定的な違いを楽しめるため、洗練された味わいを求める方に最適な高級感のある名店といえます。
釜山の味を再現したオムヨンベクデジクッパ
「オムヨンベクデジクッパ」は、本場釜山の味をソウルで忠実に再現したことで爆発的な人気を呼び、連日行列が絶えない人気店です。
仁寺洞や弘大といった主要エリアに位置しており、本格的な韓国の郷土料理を気軽に楽しみたい旅行者から熱烈な支持を受けています。
釜山式と密陽式から選べる提供スタイル
この店では、あらかじめご飯がスープに入った「釜山式」と、ご飯とスープが別々に提供される「密陽（ミリャン）式」の2種類から選択可能です。
その日の気分や好みの食感に合わせてスタイルを選べるのが魅力で、お酒のお供にスユク（茹で豚）を注文するのも現地流の楽しみ方です。
24時間営業で便利なトンスベクの活用術
「トンスベク」はソウル市内に複数の店舗を展開する有名チェーン店で、その多くが24時間営業という抜群の利便性を誇ります。
早朝出発前の朝食におすすめの店として、あるいは深夜の締めの一杯として、旅のスケジュールに合わせて自由に活用できます。
女性やひとり旅でも入りやすい店舗の特徴
店内は明るく清潔感があり、一人でも利用しやすいカウンター席が完備されているため、女性のひとり旅でも気兼ねなく入店できます。
豚骨特有の臭みが抑えられたマイルドなスープは、デジクッパ初心者でも食べやすく、非常に親しみやすい味付けが特徴です。
ローカル感溢れる鍾路3街のクッパ横丁
ディープな韓国を体験したいなら、鍾路3街（チョンノサムガ）駅周辺に広がる歴史あるクッパ横丁に足を運んでみましょう。
「全州チプ」をはじめとする老舗が並び、低価格ながらボリューム満点のスンデクッパやテジクッパを味わえる、現地感たっぷりのエリアです。
自分好みに味を調節する美味しい食べかた
テジクッパ食べ方の基本は、まずそのままの味を楽しみ、その後にアミの塩辛やニラを加えて自分好みの濃さに調整することです。
最後にご飯をスープへ投入して一緒に掻き込めば、肉の旨味が染み渡った最高の一杯を余すことなく堪能することができます。
まとめ：ソウルで好みのテジクッパを探そう
ソウルで楽しめるテジクッパは、ミシュラン級の洗練された味から、24時間営業の利便性、そして横丁のローカルな味まで、非常にバリエーション豊かです。まずは気になった一軒へ足を運び、豚肉の旨味が凝縮されたスープの虜になってみてください。他にもソウルのおすすめ店をチェックして、充実したグルメ旅を計画しましょう。
心もお腹も満たしてくれる温かいテジクッパは、きっとあなたの韓国旅行の素敵な思い出になるはずです。本場の活気を感じながら、お気に入りの一杯をぜひ見つけてください！
ソウルのテジクッパに関するよくある質問
テジクッパを初めて食べる方や、ソウルでの食事に不安がある方に向けて、よくある疑問をまとめました。事前にチェックして、スムーズで快適なグルメ体験を楽しみましょう。
一人でも気兼ねなく入店できる？
テジクッパ専門店は、一人でサクッと食事を済ませる現地の人も多く、お一人様歓迎の雰囲気が定着しています。
特にトンスベクなどのチェーン店はカウンター席が充実しているため、周りを気にせず自分のペースで食事を楽しめます。
テジクッパの平均的な価格帯は？
一般的な店舗での価格は10,000ウォン前後（約1,100円）となっており、非常にリーズナブルな価格設定です。
ソウルの韓国料理店の中でもコストパフォーマンスが高く、満足度の高い食事ができるメニューとして人気です。
朝食や深夜でも食べられるお店はある？
はい、トンスベクのように24時間営業している店舗がソウル市内に多数あるため、いつでも食べることが可能です。
早朝の空腹を満たしたり、深夜の飲み会の後に立ち寄ったりと、旅行中の強い味方になってくれること間違いありません。
釜山とソウルのテジクッパに違いはある？
釜山は白濁した濃厚な豚骨スープが主流ですが、ソウルでは光化門クッパのような澄んだ淡泊なスープも好まれます。
伝統的な釜山の味を再現しつつ、都会の人々の口に合うよう洗練されたアレンジが加えられているのがソウル流の特徴です。
辛いものが苦手でも食べられる？
テジクッパのスープ自体は全く辛くないため、辛いものが苦手な方や小さなお子様でも安心して食べられます。
ソウルのディナーで辛くない選択肢を探している時にも、テジクッパは非常におすすめできる一品です。
