ソウル旅行で絶対に外せないグルメの一つが、新鮮な海の幸を贅沢に使った「海鮮鍋（ヘムルタン）」です。どのお店に行けば良いか、注文方法は難しいのではないかと悩んでいる方も多いのではないでしょうか。
この記事では、地元で愛される名店から失敗しないお店の選び方まで、ソウルで最高の海鮮鍋を楽しむための情報を網羅してご紹介します。この記事を読めば、本場の味を迷わず堪能できるはずです。
【厳選】ソウルの海鮮鍋の人気おすすめ10選
韓国ソウルには、明洞や江南（カンナム）といった主要エリアを中心に、数多くのヘムルタン専門店が点在しています。鮮度抜群のタコや貝類が山盛りになった視覚的にも豪華な10店舗を厳選しましたので、ぜひ旅の参考にしてください。
| 名称 | 特徴 |
|---|---|
| 明洞ヘムルタン | 溢れる魚介の旨味と濃厚スープで明洞の旅を贅沢に彩る |
| Jogabi Seafood Bar（チョガビ） | 踊る新鮮素材が旨味を放つ明洞の極上海鮮鍋 |
| 明洞海鮮鍋オモニチプ | ソウルで愛され続ける感動の海鮮鍋を堪能する |
| 東海ヘムルタン東大門直営店 | 東大門で愛される旨辛海鮮鍋の究極の味わい |
| マンギョン食堂 | 東大門で味わう至高の海鮮鍋で心まで温まる贅沢体験 |
| アグランコッケラン | 一度食べたら忘れられない本場の絶品カンジャンケジャン |
| 鐘路真ナッチ | 活きたタコが踊るソウルの極上旨辛体験 |
| クァンファムン・ヘムルチム・タン | 無添加の海鮮が織りなす心まで満たされる深い旨味 |
| パダフェヘムルタン | 弘大で味わう極上の鮮度と海鮮の旨味を凝縮した贅沢な一杯 |
| プロカンジャンケジャン 新沙本店 | 極上の蟹と海鮮鍋でソウルの美食を心ゆくまで堪能する |
1｜明洞ヘムルタン
明洞の繁華街という利便性の高い立地にありながら、本格的な海鮮鍋を堪能できるのが「明洞ヘムルタン」です。新鮮な魚介類が鍋から溢れんばかりに盛り付けられており、旨味が凝縮された濃厚なスープが特徴的です。ソウル観光の合間に、心ゆくまで海の幸を楽しめる一軒として支持を集めています。素材の持ち味を最大限に活かした贅沢な味わいは、旅先での食事に彩りを添えてくれるはずです。
- ソウルで絶品の海鮮鍋を楽しみたい方
- 明洞観光のついでに食事を済ませたい方
- 新鮮な魚介を心ゆくまで堪能したい方
2｜Jogabi Seafood Bar（チョガビ）
ソウル・明洞に位置する「Jogabi Seafood Bar（チョガビ）」は、海鮮の旨みを存分に味わえる専門店です。特に看板メニューの海鮮鍋は、新鮮なタコやアワビが踊る迫力満点の逸品であり、素材本来の味わいが凝縮されています。鮮度にこだわった刺身も提供されており、海鮮好きにはたまらない充実した食体験が叶います。活気ある店内で、海の幸を贅沢に堪能できる一軒です。
- ソウルで絶品の海鮮料理を食べたい方
- 新鮮なタコやアワビを堪能したい方
- 明洞で豪華な海鮮鍋を楽しみたい方
3｜明洞海鮮鍋オモニチプ
明洞で40年にわたり愛され続ける老舗、明洞海鮮鍋オモニチプ。看板メニューの海鮮鍋は、ワタリガニやエビといった新鮮な魚介類を贅沢に使用しています。特製のヤンニョンで仕上げた奥深い味わいは、ソウルを訪れる多くの食通を魅了し続けてきました。厳選された海の幸が溢れんばかりに盛り付けられた一品は、まさに海鮮好きにはたまらない満足感を約束します。地元の人々からも信頼される伝統の味を、ぜひ体験してみてください。
- ソウルで本場の海鮮鍋を楽しみたい方
- 明洞の老舗で絶品グルメを堪能したい方
- 贅沢な具材の旨味を味わい尽くしたい方
4｜東海ヘムルタン東大門直営店
ソウル・東大門で1998年の創業以来、多くのメディアで注目を集めるヘムルタン専門店です。看板メニューの海鮮鍋は、素材の旨味が溶け込んだすっきりとした辛さが特徴です。新鮮な海の幸を贅沢に使用しており、地元の方からも長く愛され続けています。本場の深い味わいを堪能したい方に最適な、おすすめの一軒です。
- ソウルで本場の海鮮鍋を味わいたい方
- メディアでも評判の名店へ行きたい方
- 辛さの中に旨味を感じる鍋を好む方
5｜マンギョン食堂
東大門駅から徒歩3分という好立地に店を構えるマンギョン食堂は、新鮮な海鮮を存分に楽しめる専門店です。ワタリガニ鍋やアンコウ鍋など、素材の旨みが溶け出した味わい深い海鮮鍋が魅力。地域で親しまれる親しみやすい雰囲気の中で、こだわり抜いた海の幸を心ゆくまで堪能できます。ソウル観光の合間に、本場の海鮮料理で温まりたい方に最適な一軒です。
- ソウルで新鮮な海鮮鍋を食べたい方
- 東大門周辺で夕食を探している方
- 予算を抑えて海鮮料理を楽しみたい方
6｜アグランコッケラン
ソウルの東大門エリアに位置する「アグランコッケラン」は、海鮮料理の名店として高く評価されています。特に新鮮なワタリガニを特製醤油ダレに漬け込んだカンジャンケジャンは、一度食べると忘れられない味わいと評判で、多くのリピーターを惹きつけてやみません。素材の旨みが溶け出した味わい深い海鮮鍋とともに、本場韓国の豊かな海の幸を堪能できる一軒です。
- ソウルで絶品の海鮮鍋を食べたい方
- 東大門周辺で夕食を探している方
- 本場のワタリガニ醤油漬けを味わいたい方
7｜鐘路真ナッチ
1992年創業の鐘路真ナッチは、本場ソウルで長年愛され続けるテナガダコ料理の専門店です。看板メニューの海鮮鍋は、調理直前に生きたタコを豪快に投入するスタイルが特徴で、鮮度の高い旨味とプリプリとした食感を堪能できます。伝統ある老舗ならではの確かな味と、五感を刺激する迫力の調理風景は、ソウルで記憶に残る食事を楽しみたい方に適した体験を提供します。
- 本場の絶品海鮮鍋を食べたい方
- ソウルで老舗の味を楽しみたい方
- 新鮮なタコ料理を堪能したい方
8｜クァンファムン・ヘムルチム・タン
ソウルの光化門エリアに佇む「クァンファムン・ヘムルチム・タン」は、素材の持ち味を最大限に引き出した海鮮料理の名店です。人工調味料や添加物を一切使用せず、厳選された新鮮な魚介のみを使用。海鮮本来の豊かな旨味が溶け込んだスープは、心まで満たされる深い味わいが特徴です。現地の食通からも支持される、こだわりの一皿を堪能できる場所です。
- ソウルで身体に優しい海鮮料理を食べたい方
- 素材本来の旨味を最大限に楽しみたい方
- 光化門で評価の高い海鮮鍋を探している方
9｜パダフェヘムルタン
ソウルの弘大エリア、駐車場通り近くに位置する「パダフェヘムルタン」は、海鮮料理を存分に楽しめる人気店です。選び抜かれた新鮮な素材を使用した刺身や、魚介の旨味が凝縮された本格的な海鮮鍋が魅力。活気あふれる街の雰囲気を感じながら、素材本来の豊かな味わいと深いコクを堪能できるため、海鮮料理を求める方に最適なお店です。
- ソウルで新鮮な海鮮鍋を食べたい方
- 弘大で本格的な海鮮料理を探している方
- 人気店で失敗しない食事をしたい方
10｜プロカンジャンケジャン 新沙本店
ソウル・新沙洞のカンジャンケジャン通りに位置し、多くの美食家を惹きつけてやまない名店です。看板メニューである醤油漬けのワタリガニはもちろん、旨味が凝縮された海鮮鍋も高い評価を得ています。新鮮な魚介を贅沢に使用した鍋料理は、心身を温める深い味わいが特徴です。現地の食文化を深く堪能したい方にとって、外せない選択肢のひとつとなるでしょう。
- 本場の絶品海鮮鍋を堪能したい方
- ソウルでグルメな名店を探している方
- 新鮮な海鮮料理を存分に味わいたい方
ソウルの海鮮鍋の注文方法とマナー
初めて韓国で海鮮鍋を注文する際は、サイズ選びや特有のマナーに戸惑うかもしれません。現地でスムーズに食事を楽しむための基本ルールを押さえておくことで、よりリラックスして絶品料理を味わうことができます。
人数に合わせたサイズの選び方と予算
韓国の海鮮鍋は基本的に「小・中・大」のサイズ展開となっており、2名での利用なら「小（ソ）」が最適なボリュームです。1人あたりの予算は20,000〜35,000ウォン程度が相場といえます。
ソウルの人気レストランの中でも、海鮮鍋は複数人で囲むことでコストパフォーマンスが非常に高くなる魅力的なメニューです。
店員にお任せする具材のカットと食べる順
大きなタコや貝類が運ばれてきますが、店員がハサミで食べやすい大きさにカットしてくれるため、自分たちで触らずに待つのがマナーです。セルフでカットする必要はなく、プロに任せるのが一番です。
食べる順番は、まず火の通りが早いスープと野菜から楽しみ、次に貝類、最後にタコやエビの順で食べるのが、具材を硬くせずに美味しく味わうコツです。
締めのポックンパとラーメンサリの魅力
海鮮の出汁が凝縮されたスープを最後まで楽しむなら、締めとして「サリ（麺追加）」や「ポックンパ（焼き飯）」を注文するのが韓国流の定番です。特に出汁を吸ったラーメンサリは絶品です。
麺を食べ終えた後に残ったスープで作るポックンパは、海鮮の旨味が米一粒一粒に染み渡り、お腹がいっぱいでもつい手が伸びてしまうほどの美味しさです。
ソウルで海鮮鍋を堪能できる有名エリア
ソウル市内には海鮮鍋の激戦区と呼ばれるエリアがいくつか存在します。観光プランに合わせてエリアを選ぶことで、移動の手間を省きながら効率よく本場の味に辿り着くことができるでしょう。
深夜まで賑わう東大門エリアの激戦区
東大門（トンデムン）エリアは「湖南刺身（ホナムチプ）」などの有名店が密集しており、深夜まで営業している店舗が多いのが特徴です。ショッピングを楽しんだ後の遅い夕食にも非常に便利です。
ソウルの夕食スポットとしても人気が高く、観光客向けのサービスが充実していながら、地元客も納得の本格的な味を楽しむことができます。
鷺梁津水産市場で体験する持ち込み調理
より鮮度と体験価値を重視するなら、鷺梁津（ノリャンジン）水産市場がおすすめです。1階で自ら選んだ魚介類を2階の食堂で調理してもらうという、水産市場ならではのライブ感を満喫できます。
仲卸業者とのやり取りも楽しみの一つであり、中間マージンを抑えた新鮮な海鮮をリーズナブルに堪能できるため、グルメな旅行者から高い支持を得ています。
鮮度にこだわる失敗しない店選びのコツ
海鮮鍋の満足度を左右するのは、何といっても「鮮度」です。冷凍品ではなく活きの良い素材を使っている店を見極めるために、入店前にチェックすべきポイントをいくつかご紹介します。
店先の生簀で活魚の有無を確認する
良質な海鮮鍋を提供する店には、必ずといっていいほど店先に「活魚水槽（イロジョ）」が設置されています。注文が入ってから水槽から取り出すスタイルこそ、最高鮮度の証といえるでしょう。
水槽の中を元気に泳ぐ魚や貝類が確認できれば、そのお店の素材選びに妥協がないことが分かります。反対に、水槽がないお店は冷凍品を使用している可能性が高まります。
サンナクチの鮮度がスープのコクを決める
特に注目したいのが「サンナクチ（活きダコ）」の使用です。生きたままのタコを鍋に投入する店は、スープのコクが段違いに深く、生臭さが一切ない極上のヘムルタンを提供してくれます。
活きたタコから出るエキスがスープに溶け出すことで、複雑で奥行きのある味わいが生まれます。これこそが、ソウルの名店でしか味わえない贅沢な醍醐味です。
冷凍品を避けるための口コミの見極め方
ネット上のブログやレビューサイトを確認する際は、「海鮮（ヘムル）」の鮮度に関する具体的な記述を探しましょう。「冷凍」というキーワードが含まれる口コミが多い店は避けるのが賢明です。
ソウルのおすすめ店を探す際は、現地の韓国人が「鮮度が良い」と絶賛しているかどうかを基準にするのが、失敗しないお店探しの最短ルートです。
海鮮鍋をより美味しくするサイドメニュー
メインの海鮮鍋をさらに引き立てるのが、韓国ならではの豊富なサイドメニュー（バンチャン）です。味のバランスを整える組み合わせを知ることで、食事の満足度はさらに向上します。
辛さを中和するケランチムの重要性
ヘムルタンは基本的に辛いスープがベースのため、口の中を優しく落ち着かせる「ケランチム（韓国風茶碗蒸し）」は必須のアイテムです。ふわふわの食感が辛味を和らげてくれます。
辛さが苦手な方はもちろん、そうでない方もケランチムを合間に挟むことで、飽きることなく最後まで海鮮鍋の美味しさを楽しむことができるでしょう。
海鮮尽くしを楽しむカンジャンケジャン
海鮮鍋と一緒に、ワタリガニの醤油漬けである「カンジャンケジャン」を注文するのも王道の楽しみ方です。温かい鍋と冷たく甘辛いカニの組み合わせは、最高の贅沢といえます。
高級感のあるお店では、これらをセットで楽しめるコースも用意されており、ソウルならではの海の幸を一度に堪能することが可能です。
辛さ調整の頼み方と苦手な人への対策
韓国の辛さが不安な場合は、注文時に「トルムプン（辛さ控えめ）」と伝えることで、調整してもらえる場合があります。無理をして辛いものを食べる必要はありません。
また、事前にケランチムを注文しておき、スープの辛さを中和しながら食べるのも有効な対策です。自分に合った楽しみ方を見つけて、本場の味を堪能しましょう。
まとめ：ソウルで本場の海鮮鍋を味わおう
ソウルの海鮮鍋は、新鮮な魚介の旨味が凝縮された、まさに韓国を代表する絶品グルメの一つです。サイズ選びや食べる順番などのマナーを知っておくだけで、現地での食事はぐっと楽しくなります。
東大門の賑やかな通りや、鷺梁津の活気あふれる市場など、お好みのシチュエーションで最高の一杯を見つけてください。ぜひ、次のソウル旅行では勇気を出して、本場のヘムルタンの暖簾をくぐってみましょう！
ソウルの海鮮鍋に関するよくある質問
旅行前に解消しておきたい、海鮮鍋に関するよくある疑問にお答えします。事前の知識があれば現地で迷うことなく、スムーズに絶品グルメを楽しむことができるはずです。
一人でも注文できるお店はある？
海鮮鍋は基本的に複数人でシェアする料理のため、多くの専門店では2人前からの注文となります。しかし、オフィス街などでは「ヘムルトゥッペギ」という一人用の土鍋スタイルを提供している店もあります。
一人旅で海鮮鍋を味わいたい場合は、注文単位を確認するか、一人用メニューがある食堂を探してみるのが良いでしょう。
海鮮鍋の平均的な辛さはどの程度？
一般的な海鮮鍋は、コチュジャンや粉唐辛子ベースの赤いスープで、日本の辛口カレー程度の辛さがあります。ただし、魚介の出汁が強いため、辛さの中に深い旨味を感じるのが特徴です。
辛いものが極端に苦手な方は、透明なスープの「ヘムルジリ（海鮮ちり）」を選択できるお店を探すのも一つの手です。
水産市場での購入から調理までの流れは？
まず1階の市場で好きな海鮮を選んで購入し、紹介された2階の食堂へ持ち込むのが一般的な流れです。食堂では「ヤンニョム代（席料）」と調理代が別途発生します。
調理方法は「タン（鍋）」を指定すればOKです。自分好みの具材を贅沢に盛り込んだ、世界に一つだけの海鮮鍋を楽しむことができます。
海鮮鍋を食べる際の最適な服装は？
海鮮鍋はスープが跳ねやすく、特に辛いスープは服にシミが残りやすいため、明るい色の服は避けるのが無難です。お店にある使い捨てエプロンを活用しましょう。
また、座敷スタイルの店舗も多いため、脱ぎ履きしやすい靴を選んでいくと、スムーズに入店できて便利です。
地元の人が通う穴場のお店の探し方は？
観光客向けではない穴場を探すには、「活魚水槽」の手入れが行き届いている店や、夜に地元のサラリーマンで賑わっている店を選ぶのが確実です。
現地のレビューアプリで評価を確認するほか、大通りから一本入った路地裏にある、長年営業していそうな店構えの店舗をチェックしてみるのも面白い発見があるかもしれません。
