韓国旅行の楽しみといえば、やはり絶品の地元グルメです。今回は、ソウルで絶対に外せないコプチャンの人気店をご紹介します。これを読めば、現地で失敗しない絶品コプチャン店を見つけられますよ。
ホルモンならではの深い味わいはもちろん、失敗しないお店の選び方や部位の特徴、美味しい食べ方まで詳しく解説します。ぜひ、旅の参考にしてください。
【厳選】ソウルの人気おすすめ10選
ソウル市内には、行列ができる新村黄牛コプチャンやプルタヌン、ジェイルなどの有名店や、地元民に長年愛されるコプチャン通りなどの人気おすすめスポットが点在しています。現地で高評価の韓国ホルモン店を厳選してご紹介します。
| 名称 | 特徴 |
|---|---|
| ピョルミコプチャン (芳夷洞) | 臭みゼロの衝撃的な旨さ本場ソウルで愛される究極ホルモン |
| 新沙牛コプチャン 新沙本店 | 溢れるチーズと濃厚ホルモンが織りなす究極の旨味体験 |
| キムドックエコプチャンジョ | 絶品ホルモンを好きなだけ心ゆくまで食べ尽くす贅沢 |
| 新村ファンソコプチャン 新村本店 | 魔法の粉が導く忘れられない至極の弾力体験 |
| 君子大韓コプチャン 明洞店 | 炎の演出で味わう本場ソウルの絶品ホルモン |
| プルタヌンコプチャン | 行列必至の極上ホルモンをコスパ最強で味わい尽くす |
| 江水コプチャン | 果実の酵素でとろける極上の熟成ホルモン体験 |
| 湖南チッ (鐘路5街・ホルモン横丁) | 地元が愛するディープな味でソウルの夜を味わい尽くす |
| 良味屋 南大門店 | 厳選韓牛ホルモンの極上の旨味をソウル南大門で堪能 |
| ジョンブネコプチャン | 激戦区の王道本場ホルモンで至福の旨みを堪能する |
1｜ピョルミコプチャン (芳夷洞)
ソウル・芳夷洞にある「ピョルミコプチャン」は、9年間多くのファンに愛され続けるホルモン専門店です。新鮮さにこだわり、臭みを一切感じさせない上質な素材を提供しています。コリコリとした食感が心地よいコプチャンや、噛むほどに甘みが広がるテッチャンは格別な味わい。地元の食通が通い詰めるほどの確かな品質で、ソウルでホルモンを味わうなら外せない名店です。
- ソウルで絶品のホルモンを楽しみたい方
- 臭みのない新鮮なコプチャンを味わう方
- 地元民も通う人気店を探している方
2｜新沙牛コプチャン 新沙本店
ソウルで人気の「新沙牛コプチャン 新沙本店」は、香ばしいホルモンの上にたっぷりのチーズパウダーをかけた独自のスタイルが特徴です。定番のコプチャンに加え、レバーやハチノスといった多彩な部位を新鮮な状態で堪能できます。旨味が染み出した鉄板で作るシメのポックンパまで、最後の一口まで飽きることなく楽しめる一軒です。コプチャン激戦区のソウルにおいて、多くのファンを魅了し続ける名店といえます。
- ソウルで絶品ホルモンを食べたい方
- チーズとホルモンの相性を楽しみたい方
- シメの焼き飯まで満喫したい方
3｜キムドックエコプチャンジョ
ソウルの弘大エリアを中心に展開する「キムドックエコプチャンジョ」は、ホルモン好きにはたまらない食べ放題専門店です。小腸やミノ、ギアラ、大腸、ハツといった多彩な部位を、心ゆくまで堪能できます。質の高いホルモンをお腹いっぱい楽しみたい方にとって、ソウル観光の食事候補として非常に満足度の高い一軒です。
- ソウルで本場のホルモンをお腹いっぱい食べたい方
- 弘大で人気のホルモン店を探している方
- 様々な部位のホルモンを食べ比べしたい方
4｜新村ファンソコプチャン 新村本店
60年以上の歴史を誇る新村ファンソコプチャンは、ソウルで外せないコプチャンの名店です。弾力ある大腸に秘伝の魔法の粉をまぶして焼き上げるスタイルは、一度食べたら忘れられない奥深い味わいを生み出します。深夜まで営業しているため、旅先の夕食や夜食にも最適です。本場ならではの活気ある店内で、長年愛され続ける職人技が光る逸品を存分に堪能してください。
- ソウルで本場のホルモンを楽しみたい方
- 伝統ある名店で食事を満喫したい方
- 深夜までゆっくり飲み明かしたい方
5｜君子大韓コプチャン 明洞店
ソウルで外せないコプチャン店として高い人気を誇る君子大韓コプチャン 明洞店。全国に100店舗以上を展開する実力派のチェーンであり、その美味しさは多くの人々を惹きつけています。調理過程で行われる迫力満点のファイヤーショーは、食事の時間をより一層盛り上げてくれる演出です。味はもちろん、活気あふれる店内で特別な食体験を楽しみたい方に最適な一軒といえます。
- ソウルで本場のコプチャンを味わいたい方
- 話題のグルメ店で活気ある食事を楽しみたい方
- SNS映えするパフォーマンスが見たい方
6｜プルタヌンコプチャン
東大門で30年以上もの間、地元の人々に愛され続ける老舗ホルモン専門店です。当日仕入れた新鮮なミノや小腸、大腸、ギアラといった厳選素材を、心ゆくまで堪能できます。行列が絶えない人気店でありながら、高いコストパフォーマンスを実現している点も大きな魅力です。ソウルで本場のコプチャンを味わいたい方にとって、立ち寄る価値のある名店といえます。
- ソウルで本場のホルモンを楽しみたい方
- 東大門の行列ができる名店に行きたい方
- 新鮮でリーズナブルな食事を求める方
7｜江水コプチャン
ソウル・弘大の繁華街で20年以上親しまれている「江水コプチャン」は、地元でも愛され続ける老舗です。最大の特徴は、パイナップルや梨、キウイといったフルーツで2時間じっくり熟成させた新鮮なホルモン。素材の旨味を最大限に引き出すため、塩と秘伝の調味料でシンプルに味付けされています。フルーツの酵素で柔らかく仕上げられた絶品ホルモンを、ぜひ本場の地で堪能してみてください。
- ソウルで長年愛される名店へ行きたい方
- 新鮮で臭みのないホルモンを食べたい方
- フルーツ熟成の絶品肉を味わいたい方
8｜湖南チッ (鐘路5街・ホルモン横丁)
ソウル・鐘路5街のホルモン横丁に位置する湖南チッは、地元で長く愛され続ける豚ホルモンの専門店です。メディアでも取り上げられた実績を持ち、活気あふれるディープな空間で本場の味を堪能できます。特におすすめの野菜コプチャンは、具材の旨味が引き立つ味わいが魅力です。気取らない雰囲気の中で、現地の食文化を感じながら心ゆくまで食事を楽しめる名店です。
- ソウルで本場のホルモンを楽しみたい方
- ディープなローカルの雰囲気が好きな方
- リーズナブルに絶品料理を食べたい方
9｜良味屋 南大門店
ソウルでおすすめのコプチャン店をお探しなら、南大門市場に位置する良味屋が最適です。同店は、国内最大の肉市場である馬場洞畜産物市場から仕入れた厳選された韓牛のみを使用しています。特に看板メニューであるミノをはじめ、上質な牛ホルモンを堪能できるのが最大の魅力です。本場の高級な味わいを体験したい方にとって、外せない名店といえるでしょう。
- ソウルで本場の韓牛ホルモンを楽しみたい方
- 南大門市場で絶品のミノを味わいたい方
- 品質にこだわった美味しい焼肉を探している方
10｜ジョンブネコプチャン
ソウルで美味しいホルモン焼きを楽しみたい方に、往十里のジョンブネコプチャンは外せないスポットです。コプチャン激戦区の往十里でも高い評価を得ており、その味わいは多くのファンを魅了し続けています。香ばしく焼き上げられたホルモンの旨みを存分に堪能できるため、本場韓国のコプチャンを味わいたい方にとって最適な選択肢となるでしょう。コプチャン好きなら一度は訪れておきたい名店です。
- ソウルで本場のホルモン焼きを楽しみたい方
- 絶品コプチャンを心ゆくまで堪能したい方
- 往十里エリアで人気店を探している方
ソウルでの失敗しないコプチャン店選び
初めての韓国旅行でも絶対に失敗しないために、地元のコプチャン通が実践しているお店選びの3つの鉄則をご紹介します。ポイントを押さえて、美味しいお店を見つけましょう。
- メニューに「韓牛コプチャン」の表記があるか確認する
- 初めてなら多様な部位を楽しめる「モドゥム（盛り合わせ）」を頼む
- 地元民が集まり店内に煙と活気が満ちているかチェックする
韓牛コプチャンと創業年数に注目する
絶品コプチャンを味わう最大のコツは、メニューに韓牛コプチャン（한우곱창）の表記があるか確認することです。朝に屠畜された新鮮な高級肉を使用している証拠になります。
さらに、創業10年以上の老舗は、それだけで地元ファンから信頼されている実績の裏付けです。ソウルのおすすめ店を探す際は創業年数に注目し、少し贅沢な気分を味わいたいときは特別なソウル高級店も視野に入れてみましょう。
初心者は盛り合わせのモドゥムを選ぶ
初めてコプチャンを注文するなら、様々な部位を一度に楽しめる「モドゥム（盛り合わせ）」がおすすめです。部位ごとの異なる食感や旨味を一通り堪能できます。
定番の部位が少しずつ入っているため、どれを頼むか迷う必要がありません。まずはモドゥムを頼み、お気に入りの部位を追加注文するのがスマートな流れです。
地元民が集まり店内に活気があるか
地元韓国の人が多く集まり、煙が充満するほど活気がある店は回転率が良く、新鮮なホルモンが提供されている証です。煙を気にせず賑わう店こそが本当に美味しい名店と言えます。
若者に人気の街であるホンデや新村、さらにビジネス街の明洞周辺でも、こうした活気あるお店を見つけられます。ソウルでディナーを楽しむ際はぜひ覗いてみてください。
コプチャンの部位ごとの特徴と楽しみ方
韓国ホルモンをより美味しく楽しむために、主要な3つの部位の特徴と正しい食べ方を知っておきましょう。知っておくだけで、食事の時間が何倍も充実します。
| 部位名 | 日本語名 | 主な特徴 |
|---|---|---|
| コプチャン | 小腸 | 適度な脂と中に詰まったクリーミーな旨味 |
| テチャン | 大腸 | トロトロととろける濃厚な脂の甘み |
| マクチャン | 第4胃 | コリコリとした非常に強い弾力と歯ごたえ |
小腸大腸胃袋の異なる食感を知る
コプチャンを語る上で欠かせないのが、部位ごとの異なる味わいと魅惑の食感を理解することです。弾力のある小腸、濃厚な大腸、コリコリした胃袋など個性が光ります。
それぞれの持ち味を比較しながら、ビールと一緒に食べる時間は格別です。韓国料理ガイドを参考にしながら、特徴的な食感を存分に体験してください。
トロトロで脂の甘いテチャンの食べ方
テチャン（大腸）は、口に入れた瞬間にトロトロととろける濃厚な脂の甘みが最大の特徴です。噛み締めるたびにジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。
脂が非常に多いため、じっくりと表面がカリッとするまで焼くのが美味しく食べるコツです。香ばしさととろける甘みのバランスが絶妙な仕上がりになります。
コリコリした歯ごたえのマクチャン
マクチャン（第4胃）は、他の部位にはないコリコリとした独特の歯ごたえが最大の魅力です。噛めば噛むほどホルモン本来の深みのある味わいを楽しめます。
弾力がありつつも脂っこすぎないため、お酒のおつまみとしても非常に人気が高い部位です。サムギョプサルのような定番肉とは一味違う、癖になる食感を体験できます。
ニラと青唐辛子のタレで胃もたれを防ぐ
ホルモンの豊かな脂を満喫した後は、ニラや青唐辛子の特製ダレを合わせてさっぱりといただきましょう。これらを一緒に食べることで、驚くほど胃もたれを防げます。
お皿にたっぷり盛られたニラを、鉄板の上でホルモンの脂と一緒に軽く炒めて食べるのも韓国流です。お口の中を程よくリセットしながら最後まで美味しく完食できます。
コプチャンを極める魅力的なサービス
ソウルで人気のコプチャン店では、メイン以外にも嬉しいサービスや絶品の締め料理が用意されています。これらを知ることで、より深く楽しめます。
ホルモンの旨味が凝縮した無料スープ
席に着くと、多くの店でホルモンの旨味が凝縮したスープが無料で提供されます。堂山イェンナルコプチャンなどの名店でも定番の嬉しいサービスです。
ピリ辛でコクのあるスープは、ホルモンの脂っぽさを洗い流すのに最適なサイドメニューとなります。メインが焼き上がるまでのビールのお供にもぴったりです。
脂を活かした絶品の締めポックンパッ
コプチャンを堪能した後に絶対に外せないのが、鉄板の脂を活用したポックンパッ（焼き飯）です。旨味が染み込んだお米に、キムチや海苔、ごま油を合わせて強火で炒めます。
焦げ目のカリカリ感と香ばしさは、一度食べたら忘れられない極みの味です。一部の店舗では、ご飯をハート型に成形してくれる楽しいビジュアルサービスも人気を集めています。
まとめ：ソウルのコプチャンを楽しもう
今回は、ソウルで味わうべき極上のコプチャンの魅力と、失敗しないお店選びのコツをご紹介しました。韓牛にこだわり、店内の活気や創業年数を見極めることが、絶品ホルモンに出会う最大の近道です。
定番の「モドゥム（盛り合わせ）」から締めのご飯まで、現地の食べ方をマスターすれば旅行の満足度が何倍にも膨らみます。ご紹介した内容を参考に、ぜひ韓国グルメの人気店で絶品コプチャンを堪能してください。
コプチャンに関するよくある質問
ソウルでコプチャンを食べる前に、多くの旅行者が疑問に思うポイントをまとめました。不安をしっかりと解消して、現地での食事を100％楽しみましょう。
コプチャンとマクチャンの違いとは？
コプチャンは主に「小腸」を指し、適度な脂と中に詰まったクリーミーな「コプ」が特徴です。これに対し、マクチャンは「第4胃」で、脂が少なくコリコリとした非常に強い弾力を持っています。
ジューシーな脂のコクを楽しみたいならコプチャン、歯ごたえと噛むほどに染み出す旨味をじっくり味わいたいならマクチャンを選ぶと良いでしょう。
一人でもコプチャン店に入れますか？
韓国の人気コプチャン店は基本的に2人前以上からの注文がルールですが、お店によっては一人での入店も可能です。ただし、混雑するピーク時間帯を避けるなどの配慮が必要になります。
最近では、弘大（ホンデ）などの若者の街で、一人用のメニューを提供するカジュアルな店舗も少しずつ増えています。事前の下調べをしておくと安心です。
注文は何人前から受け付けていますか？
ソウルの多くのコプチャン専門店では、最初の注文は「2人前（または3人前）から」となっています。これは、鉄板を使って一気に焼き上げるスタイルが一般的だからです。
一人の場合でも、2人前分の料金を支払うことで入店して注文できるケースがほとんどです。贅沢にたっぷり楽しむつもりで挑戦してみましょう。
お店のスタッフが焼いてくれますか？
多くの名店では、熟練のスタッフがテーブルで最も美味しい状態に焼いてくれるので、初心者でも安心です。焦がしやすいテチャンなどもプロの技で完璧に仕上げてもらえます。
基本的にはお任せで問題ありませんが、「もう食べて大丈夫」と声をかけられるまでは、手を出さずにじっくり見守るのが現地のマナーです。
締めのご飯はどのタイミングで頼む？
締めのご飯であるポックンパッは、お肉やホルモンをほぼ食べ終えたタイミングで店員さんに注文します。鉄板の上を一度綺麗にしてから調理が始まります。
少しだけコプチャンや野菜を残しておくと、ご飯と一緒に炒め合わせてさらに深い旨味を楽しめます。ぜひお腹のスペースを少し空けておき、絶品ポックンパッで締めてください。
