韓国旅行の楽しみといえば、やはり本場のグルメですよね。中でも「サムゲタン（参鶏湯）」は、栄養満点で美容にも良いとされるソウル観光に欠かせない逸品です。
しかし、ソウル市内には数多くの専門店があり、どこへ行けば良いか迷ってしまう方も多いはず。この記事では、地元の人も認める絶品サムゲタンの人気店を厳選してご紹介します。自分にぴったりの一杯を見つけて、最高の韓国グルメ体験を楽しみましょう。
【厳選】ソウルのサムゲタン人気おすすめ8選
ソウルには、1960年代から続く老舗やミシュランガイドに掲載された名店など、個性が光るサムゲタン専門店が集まっています。まずは、特におすすめしたい8つの店舗を比較してみましょう。
| 名称 | 特徴 |
|---|---|
| 土俗村参鶏湯 | 名店で味わう極上の濃厚スープで疲れを癒すひととき |
| 百済参鶏湯 | ソウルで心まで満たす極上の濃厚とろみスープ |
| 高麗参鶏湯 光化門店 | 心身に染み渡る伝統の味で至福のひとときを |
| 3代参鶏匠人 | 三代続く匠の技が凝縮された濃厚至極の味わい |
| 百年土種参鶏湯 北村店 | エゴマ香る濃厚スープで心身癒やす極上の滋養食 |
| 論峴参鶏湯 (ユンドフン論峴参鶏湯) | 心まで染み渡る黄金スープで心身を癒す至福のひととき |
| 元祖ホス参鶏湯 | 濃厚エゴマスープが癖になる行列必至の極上参鶏湯 |
| 鉢山参鶏湯 | 空港から直行できる極上の韓国グルメ体験 |
1｜土俗村参鶏湯
景福宮の近く、伝統的な韓屋の趣の中で味わう「土俗村参鶏湯」は、ソウルでも屈指の人気を誇る名店です。こだわりの秘伝の具材を贅沢に詰め込んだスープは、驚くほど濃厚で深いコクが魅力。身体に染みわたる滋味深い味わいは、観光の合間の食事に最適です。定番のメニューに加え、栄養価の高い烏骨鶏を使用したサムゲタンも選べるため、本格的な韓国の伝統料理を堪能したい方に適した一軒といえます。
- ソウル観光で絶品ランチを楽しみたい方
- 濃厚で本格的な参鶏湯を味わいたい方
- 景福宮の近くで食事場所を探している方
2｜百済参鶏湯
1971年創業の「百済参鶏湯」は、ソウル・明洞で長年愛され続けているサムゲタンの老舗です。ミシュランガイドにも掲載された実績を持ち、その確かな味で多くのファンを魅了しています。最大の特徴は、丁寧に煮込まれた鶏から出る旨味が凝縮した、とろみのあるこってりとしたスープ。体に染み渡る濃厚な味わいは、旅の疲れを癒やす食事として最適です。ソウルで本場のサムゲタンを楽しみたい方に、ぜひ訪れていただきたい名店です。
- ソウルの老舗で絶品参鶏湯を食べたい方
- ミシュラン掲載の有名店に行きたい方
- 濃厚な白湯スープを味わいたい方
3｜高麗参鶏湯 光化門店
1960年創業の「高麗参鶏湯 光化門店」は、伝統の味を守り続けるサムゲタンの老舗です。景福宮近くに位置し、観光の合間に立ち寄りやすい立地も魅力となっています。店内は広々としており、一人旅でも気兼ねなく食事を楽しめる落ち着いた雰囲気が特徴です。丁寧に煮込まれたスープからは素材の旨味が深く感じられ、心身ともに満たされる格別のひとときを過ごせます。ソウルで本物の味を探している方に最適な一軒です。
- ソウルで本場の絶品サムゲタンを味わいたい方
- 景福宮の観光ついでに食事を楽しみたい方
- 一人旅でも気兼ねなく老舗の名店へ行きたい方
4｜3代参鶏匠人
1973年創業の「3代参鶏匠人」は、三代にわたり伝統の味を守り続けている名店です。こだわりのスープは、長時間煮込むことで抽出される濃厚でコクのある味わいが特徴。2026年にはミシュランガイド・ソウルにてビブグルマンに選出され、その品質の高さは折り紙付きです。ソウルで本格的なサムゲタンを楽しみたい方にとって、歴史と職人の技が息づくこの一品は、記憶に残る特別な食事となるでしょう。
- ソウルで本場のサムゲタンを楽しみたい方
- 濃厚な伝統のスープを味わいたい方
- ミシュラン掲載の名店へ行きたい方
5｜百年土種参鶏湯 北村店
北村エリアの情緒ある韓屋で味わえる、本格的なサムゲタン専門店です。最大の特徴は、丁寧に煮込まれた熱々のクリアスープ。その上にエゴマの粉をたっぷりとトッピングすることで、香ばしさと深いコクがプラスされ、最後までさっぱりとした味わいを楽しめます。伝統的な街並みを散策した後に、滋味深い一杯で心身を癒やすひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
- ソウルで本場のサムゲタンを食べたい方
- 北村エリアを観光する予定がある方
- 濃厚なエゴマのスープを楽しみたい方
6｜論峴参鶏湯 (ユンドフン論峴参鶏湯)
ソウル・江南エリアで高い支持を集める論峴参鶏湯は、サムゲタンの名店として知られています。最大の特徴は、透明感がありながらも深いコクを感じさせる香ばしいスープです。あっさりとした上品な味わいが身体の芯まで染み渡り、多くの食通を魅了してきました。熟練のスタッフが守り続ける伝統の味は、ソウルで本格的なサムゲタンを楽しみたい方に最適な選択肢といえます。
- 江南エリアで本格的なサムゲタンを堪能したい方
- あっさりとした上品なスープを味わいたい方
- ソウル旅行で信頼できる名店を探している方
7｜元祖ホス参鶏湯
ソウルの永登浦区に店を構える元祖ホス参鶏湯は、地元で絶大な人気を誇る参鶏湯の専門店です。一般的な透明なスープとは異なり、エゴマの風味が溶け込んだ濃厚でクリーミーなスープが最大の特徴です。鶏肉の深い旨みが凝縮された一杯は、他店にはない独特の味わいを楽しめます。アクセス面では中心部から少し離れていますが、行列ができるほど多くの人々を惹きつけてやまない名店です。
- 本場ソウルの絶品サムゲタンを味わいたい方
- 行列を避けて名店の味を楽しみたい方
- 地元の人々に愛される店を探している方
8｜鉢山参鶏湯
鉢山参鶏湯は、地下鉄5号線の鉢山駅からほど近く、金浦空港からのアクセスに非常に優れた立地を誇ります。韓国到着直後や帰国前の貴重な時間を有効活用したい方にとって、非常に利便性の高い一軒です。本格的なサムゲタンを気軽に味わえるため、ソウル観光の拠点として計画に組み込みやすく、旅の締めくくりや活力チャージに最適な食事のひとときを提供します。
- ソウル到着後すぐに温かい料理を食べたい方
- 金浦空港周辺で本格サムゲタンを探している方
- アクセス重視で手軽に韓国グルメを楽しみたい方
本場ソウルで絶品サムゲタンを味わう魅力
ソウルで食べるサムゲタンは、新鮮な若鶏と厳選された高麗人参を贅沢に使用しているのが特徴です。その魅力は味だけでなく、健康や美容への恩恵にもあります。
美容と健康に嬉しい薬膳食材の栄養成分
サムゲタンには、疲労回復に効果がある高麗人参やナツメ、ニンニク、クコの実などの薬膳食材がふんだんに詰め込まれています。これらは血行を促進し、肌の調子を整える「食べるエステ」としても人気です。
特に韓国では、夏バテ防止の「伏日（ポンナル）」に食べる習慣がありますが、寒い冬に体を芯から温める料理としても最適です。日常的に韓国料理の人気店で親しまれている健康食と言えます。
店舗ごとに異なるスープの濃厚さとこだわり
スープのスタイルは店によって様々で、鶏の旨味が凝縮された「澄んだ清湯系」から、エゴマをたっぷり使った「濃厚ポタージュ系」まで多岐にわたります。自分の好みに合わせて店を選べるのがソウルの醍醐味です。
例えば、老舗の「土俗村（トソッチョン）」では、カボチャの種やクルミなどのナッツ類を隠し味に加えることで、他にはないコク深い味わいを実現しています。一口飲めば、そのこだわりの深さに驚くはずです。
失敗しないソウルでの美味しい食べ方とマナー
初めての方でも戸惑わずに済むよう、現地で親しまれているサムゲタンの正しい食べ方と、より美味しく味わうためのコツを解説します。
鶏肉を崩してスープともち米を混ぜる手順
まずはスープを一口味わい、次に箸とスプーンを使って鶏肉の真ん中を割り、中に詰まったもち米をスープに溶かし出します。こうすることで、お粥のような一体感が生まれ、食材の旨味が最大限に引き立ちます。
鶏肉は提供される小皿に取り分け、塩コショウを軽くつけて食べると、肉本来の甘みがより強調されます。スープの熱さと戦いながら、フーフーと冷まして食べるのが韓国流のスタイルです。
セットの高麗人参酒をより楽しむ活用術
多くの専門店では、小さな杯に入った「高麗人参酒（インサムジュ）」がサービスで提供されます。これはそのままクイッと飲んで食欲を増進させるほか、独特の香りが苦手な方はスープに注ぐのもおすすめです。
沸騰したスープに注ぐことで、アルコール分が飛び、高麗人参の芳醇な香りだけがプラスされます。スープに深みが増し、より本格的な薬膳料理としての味わいを楽しむことができるテクニックです。
付け合わせのキムチやカクテキとの相性
サムゲタンの優しい味わいには、ピリッと辛い白菜キムチや、酸味のある大根キムチ（カクテキ）が欠かせません。濃厚なスープの合間に食べることで、口の中がさっぱりとリセットされます。
多くの店ではキムチがセルフサービスやおかわり自由となっています。お肉と一緒にキムチを頬張ることで、最後まで飽きずに完食できるでしょう。まさに、参鶏湯とキムチは最高のパートナーです。
ソウルでサムゲタンの有名店を巡る際の注意点
有名店へ足を運ぶ際は、混雑状況や店舗ごとの特徴を事前に把握しておくことで、よりスムーズに観光を楽しむことができます。
土俗村など人気店の行列を回避する時間帯
景福宮の近くにある「土俗村」は、1983年創業の超有名店で常に行列が絶えません。行列を避けるなら11時前、あるいは15時から17時頃の中途半端な時間帯を狙うのが賢い選択です。
伝統家屋（韓屋）を改装した広々とした店内は雰囲気抜群ですが、ランチピーク時は30分以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。時間をずらすことで、ゆっくりと伝統的な空間を満喫できます。
ミシュラン店や老舗が守る品質とこだわり
1960年創業の「高麗参鶏湯」は、ソウルで最も古い専門店の一つで、ミシュランのビブグルマンにも選出されています。ここでは生後49日の若鶏と4年根の高麗人参を使用するという、徹底した品質管理がなされています。
こうした歴史ある高級レストランのようなこだわりを持つ名店では、スープに雑味がなく、初心者でも非常に食べやすいのが特徴です。老舗ならではの安心感があります。
初心者でも食べやすい黄金スープの特徴
薬膳の香りが強すぎるのが不安な方には、明洞などに展開する「高峰参鶏湯」がおすすめです。黄金色に輝くスープは苦味が控えめで、クリーミーかつマイルドな口当たりが若い観光客にも支持されています。
明洞は南大門からも近くアクセスが良いため、ショッピングの合間に立ち寄れるのも大きなメリットです。健康志向ながらもファストフード感覚で気軽に利用できるため、参鶏湯デビューには最適の一軒と言えます。
まとめ：ソウルで本場のサムゲタンを満喫しよう
ソウルで味わうサムゲタンは、ただの料理ではなく、長い歴史と知恵が詰まった究極の健康食です。伝統的な韓屋で味わう「土俗村」や、ミシュランが認めた「高麗参鶏湯」、独自のエゴマスープが自慢の「元祖ホス参鶏湯」など、店ごとの個性を楽しんでみてください。
自分好みの一杯を見つけることができれば、韓国旅行の思い出はさらに深いものになるはずです。ぜひ今回の情報を参考に、ソウルのおすすめ店を巡って、心も体も満たされる最高のサムゲタン体験を叶えてくださいね。
ソウルのサムゲタンに関するよくある質問
サムゲタンをより深く知り、現地でスマートに注文・食事を楽しむためのQ&Aをまとめました。旅行前にチェックしておきましょう。
ソウル三大参鶏湯と呼ばれる有名店は？
一般的に、景福宮近くの「土俗村」、市庁エリアの「高麗参鶏湯」、そして永登浦にあるエゴマスープの「元祖ホス参鶏湯」がソウルの三大名店として挙げられることが多いです。
これらのお店はそれぞれスープの質感が全く異なるため、滞在中に食べ比べをするリピーターも少なくありません。どのお店も地元韓国人から絶大な支持を受けている間違いのない名店です。
サムゲタンのナツメは食べなくてもいい？
結論から言うと、ナツメは食べなくてもマナー違反ではありません。ナツメには鶏肉の脂分やアク、食材の毒素を吸収する役割があると言われており、現地の韓国人も食べずに残す人が多いです。
もちろん、食べること自体に問題はありませんが、あくまで「風味付けと吸着剤」としての役割が強いため、無理に食べる必要はないと覚えておくと気が楽になります。
韓国旅行で絶対に行くべきおすすめの場所は？
グルメだけでなく観光も楽しむなら、景福宮や明洞、東大門市場は外せません。特に景福宮周辺には伝統的な雰囲気が残っており、韓服を着て散策した後に近くの有名店でサムゲタンを食べるコースが定番です。
また、活気ある市場巡りを楽しみたいなら南大門市場もおすすめです。韓国の日常的なエネルギーを感じながら、様々なローカルフードに出会うことができます。
韓国旅行を避けるべきおすすめできない時期は？
極端な寒さが苦手な方は1月〜2月の厳冬期は避けたほうが無難です。氷点下10度を下回ることもあり、屋外観光が厳しくなります。また、6月下旬から7月の梅雨時期も非常に蒸し暑く、移動が大変です。
ベストシーズンは気候が穏やかな春（4月〜5月）や秋（9月〜10月）ですが、サムゲタンはどの季節に食べても体に染み渡る美味しさがあります。自分のスケジュールに合わせて計画を立てましょう。
